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[以食为天] 应季蔬果最养生 12月当吃九种应季蔬菜

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新浪微博达人勋

发表于 2014-12-25 17:30:00 | 显示全部楼层 |阅读模式

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( z% N* v" @1 l, ^. t
6 ^' {0 j: H0 V9 k& x/ W
  人生活在这个大自然中,衣食住行的很多行为都是和自然规律相呼应的。因此,人的衣食住行应该和自己所处的时空相适应。在空间上,有一句老话说得好“一方水土养一方人”,一般当地的食物最适合当地人吃。在时间上,我们首先要做到的就是吃应季蔬果。应季的蔬果大多是自然生长的,不是来自大棚,再者应季蔬果的性味与当下季节也最相宜。% c+ w) K3 U3 D" U! I

7 I6 o) L7 Z7 U9 |8 u$ _1 F4 [- u这里给大家推荐九种12月的应季蔬菜。
8 v8 m) x% M* f. W; d. O一、白菜: e8 C4 n  c& j
10月应吃八种应季蔬菜7 k7 M6 [! T4 r$ a& c
白菜不仅营养丰富、味道鲜美,而且便于储存,是“种一季吃半年”的蔬菜,被称为“菜中之王”。中医认为大白菜“通利肠胃,除胸中烦,消食下气”,认为经常食用大白菜能够起到刮肠排毒的作用。/ K* D+ A8 T4 @, F" Q4 T4 m# c; C
冬季空气干燥,寒风对人的皮肤伤害很大。白菜中含有丰富的维生素C、E,多吃白菜,可以起到很好的护肤和养颜效果!大白菜可以熟吃,也可以凉拌,烹饪方法丰富。2 v) r0 N4 O" A7 X

2 h8 L+ Q2 F6 X' j- q9 W- w. J二、红薯
4 |. ]/ A) J( O( A10月应吃八种应季蔬菜4 E: t  h5 t4 B
冬天一来,街头最受欢迎的小吃,莫过于热乎乎、香喷喷的烤红薯。红薯味道甜美,富含碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素、多种维生素以及钾、镁、铜、硒、钙等多种矿物质。7 J% Q' [8 {) Z/ a5 ?
红薯的蛋白质质量高,可弥补大米、白面中的营养缺失、经常食用可提高人体对主食中营养的利用率。特别是红薯含有丰富的赖氨酸,而恰恰是大米、面粉所缺乏的。所以、红薯与米面混吃、可发挥蛋白质的互补作用,提高其营养价值。
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: r: N, C3 T* r. I3 m. Z三、萝卜
* Q; p0 f) V' B0 e10月应吃八种应季蔬菜7 ]/ n& \1 i6 r/ ~9 }8 n& c- g7 ]
中国人民间有说法:“冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开药方”。中医认为,人体“阳气在里,胃中烦热”,性甘的萝卜有助解除烦热,养护脾胃。而在冬季脾胃易受损伤,进补养生不妨从吃萝卜护脾胃开始。
6 f2 U% M0 o! l1 e" M7 v- ]" i% B# ?8 v, F
萝卜性凉味辛甘,入肺、胃二经,可消积滞、化痰热、下气贯中、解毒,用于食积胀满。不过本就脾胃虚寒的人就不适合多吃萝卜,如果需要,可以羊肉或牛肉加萝卜一起吃,这样两种食材相互中和,对脾胃也有一定养护作用。4 X" i  A5 y% v9 q
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四、花菜
) H# m/ b# p0 N/ ]' r# W1 Y( q$ o11月当吃八种应季蔬菜(图)! c' e- }, S6 a4 h# p- c
花椰菜(学名:Brassica oleracea L. var. botrytis L.),又称花菜、菜花或椰菜花,是一种十字花科的蔬菜,为甘蓝的变种。花椰菜的头部为白色花序,与西兰花的头部类似。花椰菜富含维生素B群、C群。花菜已被各国营养学家列入人们的抗癌食谱。菜花含有抗氧化防癌症的微量元素,长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。
. I/ r3 i2 b: P另外纯天然植物萃取的保养品艾 美伊人宝典在预防和消除妇科炎症,保养卵巢方面同样会带给女性朋友意想不到的效果。% W) g7 k9 O8 z5 M, h7 d
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$ b8 F" W" C2 I% f' j) m: i提到冬笋,不少人会直摇头:“‘吃一餐笋,刮三天油’,实在是没啥吃头。”其实冬笋的营养价值很高,素有“金衣白玉,蔬中一绝”的美誉。
5 T( R% `& x- C2 w+ X冬笋与春笋、夏笋不同,它“低调”地长在地下,尚未破土而出,营养价值也较高。冬笋富含多种蛋白质和氨基酸,搭配各种肉类烹饪,不但味道更鲜美,还可以清热解腻。此外,它还富含膳食纤维,有助消化。) g# Q( l. r: `& ^6 n5 r3 m

/ b! Q# T% x: G1 I六、山药
1 p7 G- [/ p" z- ~: Y* L7 r$ T* ~应季蔬果最养生 <wbr>12月当吃九种应季蔬菜
- S3 C. M/ w& J; N; l; c山药中含有多种微量元素,且含量较为丰富,具有滋补作用,为病后康复食补之佳品。山药还含有丰富的维生素和矿物质,所含热量相对较低。山药可促使肌体T淋巴细胞增殖,增强免疫功能,延缓细胞衰老。这也证明了“常服山药延年益寿”的说法是有科学道理的。
: W) f, A: w$ A6 @# d8 W) Z2 c
; y* t0 I- N& P$ F3 r# E七、莲藕
) q5 t" j- R; k10月应吃八种应季蔬菜
; F$ V! C; b! i  I中医认为,生藕性寒,有清热除烦之功,煮熟后由凉变温,有养胃滋阴、健脾益气的功效。莲藕与芸豆熬汤,可改善睡眠质量,和排骨一起煲汤能健脾开胃,适合脾胃虚弱的人滋补养生。
& Y) e3 |8 q% m' q: ?- U5 j  F需要提醒的是,长时间炖莲藕,最好选用陶瓷或不锈钢的器皿,避免用铁锅,也尽量别用铁刀切莲藕,以避免其氧化变黑。5 x, T# {6 w# t  M
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八、菠菜
; q- |: ^( P4 f2 c应季蔬果最养生 <wbr>12月当吃九种应季蔬菜: ~8 n9 F/ J) G' k) }" h+ j! d

7 |+ Q6 H$ S0 i6 a* Z' m菠菜胡萝卜素的含量大大高于其他蔬菜,抗坏血酸虽低于辣椒却高于西红柿,菠菜所含的具有止血作用的维生素K是叶菜中最高的;丰富的核黄素,又有防止口角溃疡、唇炎、舌炎、皮炎的作用。) I& N( a* K7 y
菠菜中含有大量的草酸,很多人都认为多吃菠菜容易导致形成结石,因此很多人都对菠菜敬而远之。实际上,去除菠菜中草酸的方法很简单,只要将菠菜在60-80度的热水中泡一泡,焯一焯,草酸就会很容易从菠菜中流失。' j1 L% D- u# j2 g4 a

; R( f; p! y* i" B! l: t/ I4 M九、西葫芦( g" P. v. z' D. e
应季蔬果最养生 <wbr>12月当吃九种应季蔬菜
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7 d# K, I! K. H$ T4 g. e' R天冷时,人们容易饮食过量。美国巴斯帝尔大学研究发现,多摄入膳食纤维有助于防止身体发胖。西葫芦等富含膳食纤维的食物含热量相对较低,消化速度较慢,饱腹时间也较长,因而可以防止冬日过量饮食。西葫芦中还含有胡萝卜素,有益抗击癌症和心脏病等疾病。
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新浪微博达人勋

发表于 2015-4-10 08:57:55 | 显示全部楼层
好,很好,非常好!
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新浪微博达人勋

发表于 2015-4-23 17:46:32 | 显示全部楼层
前排支持下了哦~
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新浪微博达人勋

发表于 2015-5-5 15:08:12 | 显示全部楼层
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新浪微博达人勋

发表于 2015-7-20 06:34:54 | 显示全部楼层
求沙发
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发表于 2015-7-24 14:28:34 | 显示全部楼层
我也是坐沙发的
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新浪微博达人勋

发表于 2015-7-30 16:34:13 | 显示全部楼层
我是个凑数的。。。
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新浪微博达人勋

发表于 2015-8-3 17:05:25 | 显示全部楼层
求沙发
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新浪微博达人勋

发表于 2015-8-15 09:30:08 | 显示全部楼层
学习下
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新浪微博达人勋

发表于 2015-8-17 08:55:15 | 显示全部楼层
发发呆,回回帖,工作结束~
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